Biskvit:

4 rumenjaki
4 beljaki
200 g sladkorja
100 g margarine
1 dcl vode
1 zavitek vanilijevega sladkorja
50 g kakava
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška

Raztopina:

1 dcl vode
200 g sladkorja
1,5 dcl ruma

Nadev:

0,5 l kisle smetane
60 g sladkorja
200 g grobo zmletih orehov

Preliv:

70 g čokolade v prahu
70 g margarine

Rumenjake, 100 g sladkorja, stopljeno margarino, vodo in vanilijev sladkor zmešamo s zmešalnikom. Beljake stepemo s 100 g sladkorja. Kakav, moko in pecilni prašek presejemo in vmešamo v zmes. Dobro premešamo in vlijemo v pekač. Pečemo 40 minut v vnaprej ogreti pečici pri temperaturi 180°C.

Medtem vodo, sladkor in rum kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi. Ohladimo. Pečen biskvit podolžno prerežemo. Oba dela dobro napojimo z raztopino.

V kislo smetano rahlo vmešamo sladkor in orehe. Kremo namažemo na eno polovico in pokrijemo z drugo polovico biskvita. Čokolado in margarino damo v lonček in raztopimo nad soparo ter prelijemo po biskvitu. Ko se ohladi, narežemo na poljubno velike kose.

Bon appetit